Agaricus blazei murril (Himematzutake)
DIFESE IMMUNITARIE
Originario della regione montagnosa di Piedade nella Foresta Atlantica vicino alla provincia di San Paolo Brasile. Negli anni ’60 durante una ricerca epidemiologica che fu condotta dal Dott. Ciden, un ricercatore dell’università della Pennsylvania, venne riportata la bassa incidenza di malattie degenerative dell’adulto e un aumento della longevità negli abitanti della regione del Piedade, rispetto a quelli delle regioni circostanti. Vennero quindi attribuiti tali effetti al regolare utilizzo di questo fungo nell’alimentazioneda parte degli abitanti di questa regione.
L’Agaricus è un fungo medicinale contenente le più alte concentrazioni di β-glucani che fungono da modulatori della risposta immunitaria. Gli sono anche state attribuite proprietà protettive del fegato tramite un’azione di depurazione delle sostanze tossiche.
