Coprinus comatus (Sasakure Hitoyotake)
AZIONE IPOGLICEMIZZANTE – DIABETE
Il Coprinus è un fungo delizioso dal punto di vista culinario ma il suo utilizzo è stato descritto anche nella medicina tradizionale cinese in quanto ha proprietà che favoriscono la digestione.
Contiene vitamine C,D,E e vitamine del gruppo B (soprattutto Niacina), minerali di cui Vanadio e Potassio in elevate quantità, ma anche Calcio, Ferro, Rame e Zinco; 20 aminoacidi tra cui tutti gli essenziali e un elevato contenuto in proteine.
Dal punto di vista medicinale è un fungo dall’azione ipoglicemizzante che risulta molto utile nel diabete di tipo I e di tipo II. Questa caratteristica è potenziata dal suo elevato contenuto in Vanadio, minerale con effetto antidiabetico, azione bilanciata dall’elevato contenuto di Ferro che fa si che non si evidenzi alcun effetto collaterale.
La sua utilità è stata descritta anche nel trattamento di stipsi e delle infezioni intestinali.
